KARTOFFELVERKAUF: DI – SA 8:00 – 17:00 UHR
MITTAGSTISCH : DI – SA 12:00 -15:00 UHR
Wir sind wieder da und freuen uns auf euren Besuch!
Hier gibt es die Zweite Auflage von unserem KOCHBUCH!!!
UNSER MENÜ:
GEBACKENE KARTOFFEL SORTE “AGRIA” vom HATZLHOF mit ROHKOSTSALAT
(Beim Trübenecker) und Kräuter-Dressing mit:
FRISCHKÄSE (vegetarisch) 8,50€
Bio-Frischkäse, Radieserl, Schnittlauch
GRÜNE SAUCE (vegetarisch) 9,50€
Sieben frische Kräuter, Quark (Bio), gekochtes Ei (Bio), gerösteter Pumpernickel (enthält Gluten), Senf, Agavendicksaft, Essiggurke, Petersilie
SPARGEL A LA JOSEPHINE (vegan) 14,50 €
gerösteter Spargel (grün und weiß), grüne Mayonnaise, Brunnenkresse, Zitrus-Vinaigrette
CASPARS CAPONATA (vegetarisch) 14,50 €
Tomate, Aubergine, Zucchini, Oliven, Kapern, Mandeln, Mandel-Ricotta, Oliven-Crunch
(auch als vegane Variante)
YUM NUA – STEAK SALAT (mit Fleisch) 16,50 €
Bio-Rindfleisch (Metzgerei Landfrau), Frühlingsgemüse, Fischsaucen-Palmzucker-Dressing, Erdnuss-Crunch, Chili, Koriander, Thai-Basilikum
RÄUCHERFISCH TOPFEN (mit Fisch) 16,50€
Räucherforelle, Bio-Topfen, Mairüben, Salatbouquet, Brösel-Crunch, Erdbeer-Dressing
Unsere Produzentinnen:
Molkereiprodukte: Berchtesgadener Land (Bio)
Eier: Billesberger Hof (Bio)
Fisch: Fischerei Hofladen Sebald
Fleisch: Metzgerei Landfrau (Bio)
Tofu: Biohof Angermaier
Gemüse: Beim Trübenecker, Gärtnerei Kreuzinger, Kufner
Bio-Produkte bei Caspar Plautz (wir sind seit 2024 Teilzertifiziert): Milchprodukte, Fleisch und Eier beziehen wir ausschließlich aus biologischer Landwirtschaft. Folgende Produkte beziehen wir von bio zertifizierten ProduzentInnen:
Quark, Butter, Sahne: Berchtesgadener Land
Rindfleisch & Schweinefleisch: Metzgerei Landfrau
Eier: Billesberger Hof