Die talentierte Jungköchin @anneats hat diese famose Kartoffel der Woche für uns kreiert:
Selbstgemachtes Labneh aus Schaf- und Kuhmilch Joghurt. Konfierte bunte Tomaten, marinierte Feigen und frittierte Kapern. Dazu Sesam-Oregano Za‘tar.
GEBACKENE BIO-KARTOFFEL „Agria“ mit ROHKOSTSALAT aus BIO-GEMÜSEN und
BUTTER (vegetarisch) 5,50 €
Hausgemachte Bio-Gewürzbutter mit frischen Kräutern
GRÜNE SAUCE (vegetarisch) 7,00 €
Sieben frische Kräuter, Quark, BIO-Ei, gerösteter Pumpernickel, Senf, Agavendicksaft
SPINAT-EMMER CURRY (vegan) 8,50 €
Spinat (G. Kufner), Bio-Emmer (Billesberger Hof), Kokosmilch, Blumenkohl, Knoblauch, Cashew-Kokos-Crunch
LETSCHO (vegan/vegetarisch) 7,50 €
Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Fenchel, Mohn-Croutons
Wahlweise mit frischem Hüttenkäse (8,50€)
MATJES HUBERINNEN ART 9,50 €
Wechselnder Fisch aus Wildfang nach Matjes-Art (Beim Fischer, Starnberger See), Sauerrahm, Apfel, Radi, Zwiebel, Gurke, Goldhirse
OCHSENBRUST 9,50 €
gepökelt und gegarte Bio-Ochsenbrust (Metzgerei Landfrau), saure Zwiebeln, Miso-Creme, Gelbe Rüben, Lauch, Erdnuss-Sesam-Crunch