KARTOFFELVERKAUF: DI – SA 8:00 – 17:00 UHR
MITTAGSTISCH : DI – SA 12:00 -15:00 UHR
Hier gibt es die Zweite Auflage von unserem KOCHBUCH!!! oder bei uns am Markt.
UNSER MENÜ:
GEBACKENE KARTOFFEL SORTE “AGRIA” vom HATZLHOF mit ROHKOSTSALAT
(Beim Trübenecker) und Kräuter-Dressing mit:
BUTTER (vegetarisch) 7,50€
Bio-Butter mit Dill und frischen Kräutern
GRÜNE SAUCE (vegetarisch) 9,50€
Sieben frische Kräuter, Quark (Bio), gekochtes Ei (Bio), gerösteter Pumpernickel (enthält Gluten), Senf, Agavendicksaft, Essiggurke, Petersilie
TOFU KERALA MASALA (vegan) 14,50€
Tofu, Garam Masala, vegane Butter, Kokosmilch, Gemüsefond, Winter-Gemüse, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, Cashew, Koriander, Blumenkohl-Topping
GHORMEH SABZI (persischer Kräuter-Eintopf) (vegan) 13,50€
Petersilie, Koriander, Bockshornklee, Lauch, Winterkohl, schwarze Limette, Granatapfeldicksaft, Tahina-Creme (SESAM), Black-Turtle Bohnen, Walnuss, Rettich-Pickles
BÖFFLAMOTT (mit Fleisch) 16,50€
Bio-Ochsenschulter, Sellerie-Creme (SELLERIE), Rotwein, Ochsen-Jus (KAROTTEN), Rosenkohl, Preiselbeer-Senfkaviar, Petersilie
RÄUCHERFISCH WALDORF (mit Fisch) 15,50€
Räucherfisch, Sellerie, Walnuss, Zwiebel, Apfel, Bio-Joghurt (Laktose), Dill, Meerrettich
Unsere Produzentinnen:
Molkereiprodukte: Berchtesgadener Land (Bio)
Eier: Billesberger Hof (Bio)
Fisch: Fischerei Hofladen Sebald
Fleisch: Bio-Metzgerei Landfrau
Gemüse: Beim Trübenecker, Biohof Königsfeld, Mikrofarm, Kreuzinger, Kufner, Billesberger Hof (Bio)
Bio-Produkte bei Caspar Plautz (wir sind seit 2024 Teilzertifiziert): Milchprodukte, Fleisch und Eier beziehen wir ausschließlich aus biologischer Landwirtschaft. Folgende Produkte beziehen wir von bio zertifizierten ProduzentInnen:
Quark, Butter, Sahne: Berchtesgadener Land
Rindfleisch: Metzgerei Landfrau
Eier: Billesberger Hof