Caspar Plautz

Kartoffel der Woche

Unsere neue KDW fährt alles auf was der Hochwinter an Gemüse zu bieten hat:

King Kale Savas

Pastinaken-Püree mit Nussbutter, Palmkohl-Mandelpesto. Salat aus blanchiertem Grünkohl, geschmortem Lauch und Blutorangenfilets. Dazu eine Creme aus gebranntem Lauch und Orangenzesten.

Liebe Kund_Innen,

wir wünschen Euch ein frohes Neues Jahr!

Wir sind in Winterruhe und ab dem 02.02.2021 mit frischer Energie, neuen Rezepten und bester Laune wieder für Euch da!

Bis dahin: gesund bleiben / impfen lassen / Abstand halten / solidarisch bleiben / …

Euer Caspar Plautz

KARTOFFELVERKAUF: DI – SA 8:00 – 17:00 UHR

MITTAGSTISCH : DI – SA 12:00 -15:00 UHR

Menü

GEBACKENE BIO-KARTOFFEL „Agria“ mit ROHKOSTSALAT aus BIO-GEMÜSEN und

BUTTER (vegetarisch) 5,50 €

Hausgemachte Bio-Gewürzbutter mit frischen Kräutern

GRÜNE SAUCE (vegetarisch) 7,00 €

Sieben frische Kräuter, Quark, BIO-Ei, gerösteter Pumpernickel, Senf, Agavendicksaft

STECKRÜBEN-MASALA (vegan) 8,50 €

Steckrüben, Kürbis-Kardamom-Püree (Billesberger Hof), Apfelmus, Topinambur, Kürbiskern-Crunch

LINSEN-SHAKSHUKA (vegan/vegetarisch) 7,50 €

Sellerie-Hummus, Bio-Linsen (Billesberger Hof), Tomate, Hausgemachtes Harissa, Zwiebeln, Chili

Wahlweise mit Bio-Feta (Ziegenhof Goassbauer) 2,00 €

BULGOGI mit CASPARS KIMCHI 9,50 €

Bio Rinderschulter (Landfrau), Karotten, Chinakohl, Birne, Zwiebeln, Knoblauch, Sojasauce, Chili

RÄUCHERFISCHTARTAR 9,50 €

Geräucherter Wildfang (Starnberger See – Beim Fischer), tomatisiertes Kraut, Vogerlsalat, Quitte, Walnuss