Wochengericht (Kartoffel Der Woche):

KARTOFFELVERKAUF: DI – SA 8:00 – 17:00 UHR

MITTAGSTISCH : DI – SA 12:00 -15:00 UHR

Hier gibt es die Zweite Auflage von unserem KOCHBUCH!!! oder bei uns am Markt.

UNSER MENÜ:

GEBACKENE KARTOFFEL SORTE “AGRIA” vom HATZLHOF mit ROHKOSTSALAT
(Beim Trübenecker) und Kräuter-Dressing mit:

BUTTER (vegetarisch) 7,50€

Bio-Butter mit Dill und frischen Kräutern

GRÜNE SAUCE (vegetarisch) 9,50€ 

Sieben frische Kräuter, Quark (Bio), gekochtes Ei (Bio), gerösteter Pumpernickel (enthält Gluten), Senf, Agavendicksaft, Essiggurke, Petersilie

CAESPAR SALAD (vegan) 14,50€

Bunte Salate, Spargel, Rhabarber süß-sauer, Himbeer Caesar Dressing, Kartoffel Focaccia Croûtons (Gluten), Schnittlauch

Rahmspinat Pop-Ei  (vegetarisch) 14,50€

Spinat, Béchamel (Laktose), Zwiebel, Onsen-Ei, Hollandaise, Radieserl, Schnittlauch

BABA KÖFTE (mit Fleisch) 16,50€

Bio-Lammhackfleisch, Bio-Rinderhackfleisch, würziges Tomaten-Paprika-Sugo, Sumach-Zwiebeln, Tahina-Joghurt (Laktose), Zitrone, Petersilie, Semmelbrösel (Gluten)

GRELLE FORELLE (mit Fisch) 16,50€

Räucher-Forelle, grünes Thai-Curry, Frühlingsgemüse, Linsensalat, Spiral-Kohlrabi

vegane Variante: 14,50 €

 

Unsere Produzentinnen:

Molkereiprodukte: Berchtesgadener Land (Bio)

Eier: Billesberger Hof (Bio)
Fisch: Fischerei Hofladen Sebald

Fleisch: Bio-Metzgerei Landfrau
Gemüse: Beim Trübenecker, Biohof Königsfeld, Mikrofarm, Kreuzinger, Kufner, Billesberger Hof (Bio)

 

Bio-Produkte bei Caspar Plautz (wir sind seit 2024 Teilzertifiziert): Milchprodukte, Fleisch und Eier beziehen wir ausschließlich aus biologischer Landwirtschaft. Folgende Produkte beziehen wir von bio zertifizierten ProduzentInnen:

Quark, Butter, Sahne: Berchtesgadener Land

Rindfleisch: Metzgerei Landfrau

Eier: Billesberger Hof